Guide étape par étape pour Faire Récompensé Baeckeoffe

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Baeckeoffe. Baeckeoffe (English: "bake oven") is a casserole dish that is typical in the French region of Alsace, situated on the border with Germany. In the Alsatian dialect, Baeckeoffe means "baker's oven". It is a mix of sliced potatoes, sliced onions, cubed mutton, beef. (Baeckeoffe d'Alsace, Baeckeoffe Alsacien, Baker's Oven).

Today we've got one more recipe from my mother in law, namely an "Elsässer Baeckeoffe", which can be translated with "Alsace Bake. Recette Baeckeoffe : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !

Bonjour tout le monde, j’espère vous passez une journée incroyable aujourd’hui. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment de faire un plat distinctif, baeckeoffe. C’est l’un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un petit bit unique. Ce sera vraiment délicieux.

Baeckeoffe est l’un des aliments les plus populaires des aliments actuels sur terre. C’est apprécié par des millions chaque jour. C’est simple, c’est rapide, c’est délicieux. Baeckeoffe est quelque chose qui j’ai aimé ma vie entière. Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques.

Baeckeoffe (English: "bake oven") is a casserole dish that is typical in the French region of Alsace, situated on the border with Germany. In the Alsatian dialect, Baeckeoffe means "baker's oven". It is a mix of sliced potatoes, sliced onions, cubed mutton, beef. (Baeckeoffe d'Alsace, Baeckeoffe Alsacien, Baker's Oven).

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons préparer quelques ingrédients. Vous pouvez cuisiner baeckeoffe à l’aide de 15 Ingrédients and 4 pas. Voici comment vous pouvez réaliser ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire Baeckeoffe:

  1. Prendre of Ingrédients pour 8 personnes (si vous êtes moins nombreux, pas de panique, c'est encore meilleur réchauffé, on ne s'en lasse pas !).
  2. Préparer 1 of grande terrine.
  3. Prendre 2,5 kg of pommes de terre à chair farineuse (elles doivent absorber le jus et se déliter).
  4. Préparer 2 of carottes.
  5. Prendre 1 of poireau.
  6. Préparer 500 gr of paleron.
  7. Prendre 500 gr of d'échine de porc.
  8. Prendre 400 gr of d'agneau (épaule).
  9. Prendre 1 of pied de porc fendu en deux.
  10. Préparer 1 litre of vin blanc d'Alsace (edelzwicker ou riesling).
  11. Prendre of de l'eau pour mettre à niveau et un cube de bouillon de légumes.
  12. Préparer 1 of bouquet garni ( 3 feuilles de laurier, thym, queues de persil, vert de poireau et branche de cèleri.
  13. Préparer 3 of oignons et une gousse d'ail.
  14. Prendre of sel et 8 grains de poivre.
  15. Prendre of Ouf…

Baeckeoffe is that casserole; it beats all other casseroles. Baeckeoffe, which translates to baker's oven, originates from Alsace, France, a region that has changed hands many times between France. Baeckeoffe (English: bake oven) is a casserole dish that is typical in the French region of Alsace, situated on the border with Germany. Baeckeoffe signifie « le four du boulanger ».

Étapes à faire Baeckeoffe:

  1. 24h à l'avance : coupez les viandes en cubes et mettez-les dans un saladier avec le litre de vin. Ajoutez le poivre, la gousse d'ail écrasée et 1 oignon émincé. Filmez et réservez au frais. Ah oui…surtout ne salez pas, on ne sale jamais une marinade..
  2. Le lendemain : Graissez la terrine avec un peu de graisse d'oie ou de beurre; Pelez, lavez puis émincez les pommes de terre. Emincez les oignons, nettoyez les carottes, le poireau. Passez les pommes de terre au robot pour les mettre en rondelles, sinon et bien…utilisez un couteau et de la patience. Emincez le poireau, coupez les carottes en fines rondelles..
  3. Au fond de la terrine, posez une couche de pommes de terre, un peu de poireau et de rondelles de carottes, le bouquet garni, un demi pied de porc. Salez, poivrez. Sortez la viande de la marinade et posez une couche de viande sur les pommes de terre. Recommencez l'opération ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients (et de la cuisinière !). Tassez bien, tout doit rentrer…n'oubliez pas l'autre moitié du pied de porc et terminez par une couche de pommes de terre..
  4. Versez le vin de la marinade, complétez avec de l'eau et le cube de bouillon pour que l'ensemble soit couvert de liquide. Mettez le couvercle et zou….au four th 200° pendant 4h30. Certains vous diront que 2h30 suffisent mais plus la viande cuit, meilleure elle est ! Croyez moi….Mangez chaud avec une salade verte et une bonne moutarde (alsacienne, si vous pouvez)..

On confectionne le Baeckeoffe dans une terrine alsacienne spécialement prévue à cet effet. The Alsace Baeckeoffe, meaning "baker's oven" is a regional French dish initially prepared at home After having marinated overnight, the Baeckeoffe used to be taken to the baker's to be oven baked. Deuxième recette alsacienne: Le baeckeoffe de Maman. Le baeckeoffe signifie "four du boulanger". En effet, jadis les ménagères faisaient cuire ce plat chez le boulanger les jours où elles étaient très occupées par les travaux des champs, les grandes lessives.

Alors c’est va envelopper ce avec cette nourriture spéciale baeckeoffe Recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous faire cela à la maison. Il y aura de plats intéressants dans des recettes maison à venir. Souvenez-vous de marquer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez, cuisinez !

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