Méthode la plus simple pour Préparer Rapidité Velouté de pois cassés aux lardons et croûtons

2 min read

Velouté de pois cassés aux lardons et croûtons.

Bonjour tout le monde, c’est Drew, bienvenue sur notre recette site. Aujourd’hui, nous allons de faire un plat distinctif, velouté de pois cassés aux lardons et croûtons. C’est l’un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un bit unique. Ce va sentir et avoir l’air délicieux.

Velouté de pois cassés aux lardons et croûtons est l’un des repas les plus préférés des aliments actuels sur terre. C’est apprécié par des millions quotidien. C’est facile, c’est rapide, c’est délicieux. Ils bien et ils ont l’air merveilleux. Velouté de pois cassés aux lardons et croûtons est quelque chose que j’ai aimé ma vie entière.

Pour commencer avec cette, nous devons préparer quelques composants. Vous pouvez avoir velouté de pois cassés aux lardons et croûtons à l’aide de 13 Ingrédients and 10 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire Velouté de pois cassés aux lardons et croûtons:

  1. Prendre 250 g of pois cassés.
  2. Prendre 1 litre of d'eau.
  3. Prendre 150 g of lardons allumettes fumés.
  4. Préparer 1 of carotte.
  5. Prendre 2 of oignons jaunes.
  6. Préparer 2 gousses of d'ail.
  7. Prendre 2 of cubes de bouillon de volaille.
  8. Préparer 1 of feuille de laurier.
  9. Prendre 2 cs of crème fraîche épaisse ou 15 cl de crème fraîche liquide.
  10. Prendre of Muscade moulue.
  11. Prendre of Poivre blanc du moulin.
  12. Prendre of Croûtons à l'ail (baguette, 1 gousse d'ail, beurre et huile).
  13. Prendre of Brins de persil frisé.

Étapes à faire Velouté de pois cassés aux lardons et croûtons:

  1. Rincer soigneusement les pois cassés sous l'eau courante froide. Émincer les oignons et la carotte en larges dés (on va mixer après..)..
  2. Mettre dans un faitout, rajouter l'ail dégermé et écrasé à la lame d'un grand couteau, la feuille de laurier, les deux cubes de bouillon de volaille et recouvrir avec l'eau..
  3. Faire cuire 1h30 min. à petit feu..
  4. Pendant ce temps, faire rissoler les allumettes fumées que l'on va volontairement assécher pour les rendre croustillantes. Débarrasser le gras rendu et réserver les lardons..
  5. Dans la même poêle ainsi graissée, rajouter beurre et huile pour faire dorer de petites tranches de baguette (ou mieux de ficelle – et si pas le temps, cela existe tout fait en sachet) des deux côtés. Égoutter sur du papier absorbant, frotter encore chauds avec la gousse d'ail et réserver..
  6. Retirer la feuille de laurier du faitout et mixer finement les pois cassés. Si la préparation obtenue est trop épaisse, on détend le velouté en incorporant un peu de lait en plus de la crème fraîche..
  7. On rectifie l'assaisonnement en sel (attention, les bouillons cubes en ont déjà apporté beaucoup, donc on goûte impérativement avant de saler..), puis on rajoute une franche pincée de noix de muscade râpée..
  8. Dresser dans les bols ou des assiettes creuses, garnir de vos lardons et croutons préparés, puis de sommités de persil frisé (moins de saveur que le persil plat, mais plus croquant et c'est ici l'effet accessoire recherché)..
  9. Quelques tours du moulin à poivre blanc et.. on passe à table !.
  10. À retrouver sur mon site web dédié https://www.albapetrus.fr/veloute-de-pois-casses-aux-lardons-et-croutons/.

Alors c’est va envelopper ça avec cette nourriture spéciale velouté de pois cassés aux lardons et croûtons Recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis confiant vous pouvez cela à la maison. Il y aura plus de plats intéressants at des recettes maison à venir. Souvenez-vous de sauvegarder cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre proches, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez, cuisinez !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.