Recette de N’importe quel soir de la semaine Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons

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Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons. Hommage aux Hauts de France, région du nord à la gastronomie affirmée et si riche de produits et de producteurs d'exception! Voici ma proposition de gratin d'endives au Maroilles, fromage de caractère et emblématique de ce terroir, et dont la force trompeuse du parfum cru laisse place à une grande palett e de saveurs fines lorsqu. Hommage aux Hauts de France, région du nord à la gastronomie affirmée et si riche de produits et de producteurs d'exception !

Retirer les endives et placer les tranches. Mais ce n'est pas une raison pour ne pas essayer cette excellente recette d'endives. Recette : gratin d'endives au maroilles.

Bonjour tout le monde, j’espère vous une journée incroyable aujourd’hui. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen de faire un plat spécial, gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons. Un de mes favoris. Pour le mien, je vais en faire un petit bit unique. Ce va sentir et avoir l’air délicieux.

Hommage aux Hauts de France, région du nord à la gastronomie affirmée et si riche de produits et de producteurs d'exception! Voici ma proposition de gratin d'endives au Maroilles, fromage de caractère et emblématique de ce terroir, et dont la force trompeuse du parfum cru laisse place à une grande palett e de saveurs fines lorsqu. Hommage aux Hauts de France, région du nord à la gastronomie affirmée et si riche de produits et de producteurs d'exception !

Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons est l’un des repas les plus bien aimés des repas récents dans le monde. C’est simple, c’est rapide, c’est délicieux. C’est apprécié par des millions chaque jour. Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons est quelque chose qui j’ai aimé ma vie entière. Ils gentils et ils ont l’air fantastiques.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons premier préparer quelques composants. Vous pouvez avoir gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons à l’aide de 12 Ingrédients and 9 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons:

  1. Prendre 6 of belles endives (3 pour la garniture des jambons et 3 pour le fond du plat).
  2. Préparer 500 g of bon Maroilles.
  3. Prendre 3 of tranches de jambon blanc.
  4. Prendre 3 of tranches de jambon cru (en option fumé).
  5. Prendre 1 cc of graines de carvi (Cumin des prés) ou de cumin.
  6. Préparer of Sel / Poivre blanc moulu.
  7. Prendre of Pour la béchamel:.
  8. Prendre 50 g of farine.
  9. Préparer 50 g of beurre.
  10. Prendre 60 cl of lait.
  11. Préparer of Muscade moulue ou râpée.
  12. Prendre of Poivre (pas de sel, le Maroilles le fera à votre place).

Direction le Pas-de-Calais pour la recette d'un gratin d'endives au maroilles et aux lardons. Gratin d'endives au jambon et curry. Couper la partie amère, enlever les feuilles des endives abîmées, et les laver. Here is how you achieve that.

Étapes à faire Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons:

  1. Cuire les endives 15 mn à la vapeur. Après cuisson, prélever 3 endives, les couper en deux dans la longueur et retirer en triangle la base de chaque endive sur 1 cm..
  2. Ciseler ces endives telles que montrées sur la photo et les braiser 10mn dans un poêle avec un peu de matière grasse (pour les assécher et les colorer légèrement)..
  3. Réserver et préparer la béchamel dans laquelle vous ferez fondre 100 g de Maroilles débarrassé de sa croûte et coupé en petits dés pour faciliter son incorporation dans votre béchamel. Assurez-vous que votre sauce béchamel est assez serrée et donc pas trop liquide; la bonne consistance sera de napper votre cuillère dont elle tombera en ruban (voir la photo de couverture du plat en béchamel où l'on peut voir la sauce déposée en ruban et qui ne se lisse pas immédiatement avec la couche précédente.
  4. Incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de la béchamel avec vos endives ciselées/braisées, remuer doucement et laisser refroidir/tiédir..
  5. Pendant ce temps, couper vos tranches de jambons dans la longueur. Disposer une demi tranche de jambon blanc et déposer un cordon de votre préparation refroidie au 3/4 de la tranche. Replier le bord inférieur à la moitié de la tranche et recouvrir à la moitié du cordon d'endives braisées. Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus..
  6. Dans un plat à gratin, déposer une 1/2 endive coupée en deux dans la longueur et disposée tête-bêche en longueur pour recevoir un jambon garni et fermé. Répéter l'opération pour les 5 jambons garnis restants en les disposant côte-à-côte dans le plat..
  7. Napper avec la béchamel restante. Couper le Maroilles restant en tranches de 5mm et disposer sur le dessus de votre gratin (cette fois on laisse la croûte !). Parsemer les graines de cumin sur le Maroilles uniquement..
  8. Mettre à four chaud 180°C. pendant 20 à 25 mn en chaleur tournante, puis 3 mn en mode grill (ou moins suivant la hauteur qui sépare votre plat des résistances du grill !)..
  9. À retrouver sur mon site web dédié www.albapetrus.fr.. https://www.albapetrus.fr/gratin-dendives-au-maroilles-et-aux-2-jambons/.

Gratin d'endives au jambon et au maroilles. La meilleure recette de Gratin d endives au jambon et Maroilles! Noix, maroilles et endives se marient ici à merveille dans une recette venue tout. Recette Gratin d'hiver : endive, maroilles et jambon. Sur la planche, déposez les endives et à l'aide d'un couteau d'office, retirez le cœur des endives en formant un tour sur lui-même.

Alors c’est va envelopper ce pour cette nourriture exceptionnelle gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons Recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis confiant vous pouvez cela à la maison. Il y aura de plats intéressants dans des recettes maison à venir. N’oubliez pas de marquer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez, cuisinez !

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