Recette de Récompensé Pintade et Morteau en choucroute.

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Pintade et Morteau en choucroute.. Ajouter alors la pintade et la faire dorer sur toutes ses faces. Ajouter les lardons fumés et les faire rapidement revenir. Ajouter le cube de borsch de volaille et l'écraser (le cube va saler la sauce).

Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner pintade et morteau en choucroute. de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pintade et morteau en choucroute.! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de.

Hé tout le monde, j’espère vous une journée incroyable aujourd’hui. Aujourd’hui, nous allons de faire un plat spécial, pintade et morteau en choucroute.. Un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un bit unique. Ce sera vraiment délicieux.

Pintade et Morteau en choucroute. est l’un des repas les plus préférés des repas récents dans le monde. C’est apprécié par des millions quotidien. C’est simple, c’est rapide, c’est délicieux. Ils bien et ils ont l’air merveilleux. Pintade et Morteau en choucroute. est quelque chose que j’ai aimé ma vie entière.

Ajouter alors la pintade et la faire dorer sur toutes ses faces. Ajouter les lardons fumés et les faire rapidement revenir. Ajouter le cube de borsch de volaille et l'écraser (le cube va saler la sauce).

Pour commencer avec cette, nous devons préparer quelques composants. Vous pouvez avoir pintade et morteau en choucroute. à l’aide de 9 Ingrédients and 9 pas. Voici comment vous pouvez réaliser ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire Pintade et Morteau en choucroute.:

  1. Prendre of belle pintade fermière.
  2. Prendre of à 3 kg de choucroute cuite.
  3. Préparer of lardons nature, coupés assez large si possible.
  4. Préparer of saucisse de Morteau.
  5. Prendre of bocal de graisse d'oie.
  6. Préparer of bouillons de volaille dilués dans 25cl d'eau.
  7. Préparer of verres de vin blanc.
  8. Prendre of Env. 15 baies de genièvre.
  9. Préparer of à 8 pommes de terre de belle grosseur, type four/gratin.

C'est le tout début de la saison de la choucroute nouvelle ! Voici une recette qui vous demandera principalement d'avoir une belle cocotte en fonte pour profiter des bienfaits de cet aliment trop souvent limité dans son usage en cuisine. Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables.

Étapes à faire Pintade et Morteau en choucroute.:

  1. Mettre 4 à 5 cuillères à soupe de graisse d'oie dans le fond de la cocotte et disposer la pintade au centre de la cocotte..
  2. Commencer à garnir le tour de la pintade avec de la choucroute et disposer quelques lardons. Ranger la saucisse de Morteau sur un des côtés et finir de remplir votre cocotte avec le reste de la choucroute et des lardons en veillant à recouvrir la saucisse et la pintade..
  3. Arroser du bouillon de volaille et du vin blanc. Remettre quelques cuillères de graisse d'oie et les baies de genièvre sur le dessus, puis fermer le couvercle..
  4. On enfourne pour 1h30 à four préchauffé 160°C. On en profite pour éplucher les pommes de terre, on les coupe en deux et on les cuit à la vapeur pour 16mn..
  5. 1h30 se sont écoulées, on ouvre la cocotte, on dispose nos moitiés de pommes de terre sur le tour de la cocotte après avoir remué le chou pour remonter le jus un peu en surface. On remet bien sûr le couvercle et hop, au four de nouveau pour 45mn, cette fois th. 200°C..
  6. On retire délicatement la pintade pour la découper, idem pour la Morteau et on dresse les assiettes..
  7. L'astuce d'Albapetrus: on met de la graisse d'oie pour éviter que notre préparation attache au fond de la cocotte mais surtout parce que le chou va confire et s'adoucir encore plus. C'est pourquoi on ne s'inquiète pas d'une cuisson un peu prolongée, même si la chair de la volaille se détachera toute seule de la carcasse, car vous aurez une choucroute extra fondante et les pommes-vapeur s'accommoderont parfaitement du jus produit durant la cuisson…
  8. Et surtout, on ne pique pas la saucisse de Morteau pour qu'elle conserve tout son jus naturel et que son parfum fumé ne charge pas trop le goût de la choucroute. C'est dans l'assiette que vous le retrouverez en contraste avec les autres ingrédients…
  9. À retrouver sur mon site web dédié www.albapetrus.fr.. https://www.albapetrus.fr/pintade-et-morteau-en-choucroute/.

Nous espérons que cette recette de Pintade et Morteau en choucroute. Ajouter alors la pintade et la faire dorer sur toutes ses faces. Ajouter les lardons fumés et les faire rapidement revenir. Ajouter le cube de bouillon de volaille et l'écraser (le cube va saler la sauce). Rincer la choucroute et la laisser égoutter.

Alors c’est va envelopper ça pour cette nourriture exceptionnelle pintade et morteau en choucroute. Recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis sûr vous faire cela à la maison. Il y aura plus de plats intéressants dans des recettes maison à venir. Souvenez-vous de marquer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez, cuisinez !

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