Comment pour Préparer Ultime Pinđur – sauce de légumes

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Pinđur – sauce de légumes. Bonjour Aujourd'hui je voudrais vous présenter l'une de nos spécialités serbe – pinđur. En réalité, il s'agit d'une sauce de légumes mélangés: des tomates, des aubergines et des poivrons. Une sauce qui demande beaucoup de patience parce que la cuisson dure très.

Une sauce qui demande beaucoup de patience parce que la cuisson dure très longtemps. 😩🙃😉Mais ça vaut vraiment le coup de la faire,… Unlike ajvar, which is more of a spread, pinjur (pronounced "PEEN-jur") resembles a salsa or sauce. And, like salsas and sauces, it comes in a fairly wide variety of styles. It's generally characterized as being an aubergine (eggplant)-based sauce/relish, rather than a roasted pepper sauce/relish, even though lutenitza generally contains aubergines, and pinjur generally contains roasted.

Bonjour tout le monde, j’espère vous passez une journée incroyable aujourd’hui. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment de préparer un plat distinctif, pinđur – sauce de légumes. Un de mes favoris. Pour le mien, je vais en faire un petit bit savoureux. Ce va sentir et avoir l’air délicieux.

Pinđur – sauce de légumes est l’un des repas les plus préférés des repas récents sur terre. C’est simple, c’est rapide, c’est délicieux. C’est apprécié par des millions quotidien. Pinđur – sauce de légumes est quelque chose qui j’ai aimé ma vie entière. Ils bien et ils ont l’air fantastiques.

Bonjour Aujourd'hui je voudrais vous présenter l'une de nos spécialités serbe – pinđur. En réalité, il s'agit d'une sauce de légumes mélangés: des tomates, des aubergines et des poivrons. Une sauce qui demande beaucoup de patience parce que la cuisson dure très.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons préparer quelques ingrédients. Vous pouvez avoir pinđur – sauce de légumes à l’aide de 10 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire Pinđur – sauce de légumes:

  1. Préparer of Recette :.
  2. Préparer 16 kg of tomates.
  3. Préparer 10 kg of poivrons rouges.
  4. Prendre 5 kg of aubergines.
  5. Prendre 900 ml of huile de tournesol.
  6. Préparer 1 of tête de l'ail.
  7. Préparer 7 of c.a.s de sucre semoule.
  8. Prendre 6 of c.a.s de vinaigre de balsamique.
  9. Préparer of Sel, selon vos goûts.
  10. Prendre of Quelques feuilles de basilic frais.

Trio de sauces pour un dip de légumes réussi. Du soleil et des légumes, quoi de mieux ? La recette par La neuvième planète. Pour accompagner les légumes cuits à la vapeur ou grillés à la poêle, nous vous proposons ci-dessous des sauces pour légumes, généreuses et absolument délicieuses.

Instructions à faire Pinđur – sauce de légumes:

  1. Cuire les poivrons au four, les sortir du four, puis les disposer dans un sac en plastique (pour les éplucher plus facilement), les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés. Pour faciliter, vous pouver passer tous légumes dans un hachoir. Personnellement je préfère sentir les morceaux de légumes dans la sauce, donc je n’utilise pas d’hachoir.
  2. Préparation : Laver vos légumes dans l'eau froide en ajoutant du vinaigre blanc, les tromper dans l'eau puis laisser réagir une demie heure. Les sortir puis les faire laver encore une fois dans l'eau froide, sans vinaigre.. Les faire cuire au four. Couper les tomates en faisant une croix, puis les faire cuire, les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés.
  3. Couper les aubergines en deux, puis les faire cuire au four, les épluchér, puis les couper en dés également..
  4. Dans une grande casserole, verser la moitié d’une bouteille d'huile, faire bien chauffer l’huile,(thermostat 3). Verser vos légumes, diminuer le feu (thermostat 2,5), puis les faire cuire pendant 3h en les mélangent au départ régulièrement, puis sans arrêt – avec un cuillère en bois. Au milieu de la cuisson ajouter le reste d'huile, ajoutez du sel. Retirer la casserole, ajouter du sucre, du vinaigre et les feuilles de basilic, mélanger, mettre la sauce « pinđur » immédiatement dans des bocaux.
  5. Bocaux bien propres et secs, disposer les au four traditionnel, chaud (150 degrés) une demie-heure, laisser les bien refroidir, puis fermer vos bocaux, disposer les dans un endroit sec, froid et à l’abri de la lumière.
  6. Qqs remarqués: Moi, j'ai fait cuire pinđur 3h, car j'avais une petite casserole et la cuisson était sur un gazinier électrique… Vous pouvez diminuer la cuisson, si vous avez une grand casserole disposer sur un grande surface chaude.. Pour être sûr que la cuisson et bien, si la cuillère en bois laisse la trace au fond de casserole, il faut arrêter la cuisson…

Les vinaigrettes seront appréciées davantage l'été, tandis que les sauces blanches et la célèbre sauce hollandaise sublimeront vos légumes d'hiver. Poivrons, chou-fleur, petits-pois, fèves, asperges, aubergines. Assaisonnez avec le sel et le poivre puis ajouter l'ail et le jus de citron. Incorporez l'huile au fur et à mesure afin que les légumes l'absorbent. Pilez dans un plat en verre et saupoudrez de persil.

Alors c’est va envelopper ce pour cette nourriture spéciale pinđur – sauce de légumes Recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis sûr que vous faire cela à la maison. Il y aura plus de plats intéressants dans des recettes maison à venir. N’oubliez pas de marquer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez, cuisinez !

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