Méthode simple pour Préparer Ultime Gâteau café chocolat

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Gâteau café chocolat. Cette recette est dans la famille depuis toujours. Le secret : ne pas trop cuire le gâteau, afin qu'il reste tendre et moelleux. Charlotte au chocolat et au café.

Fouettez ensemble les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange double de volume. Délicieux et facile à faire ! Il séduit toujours les enfants et les plus grands !

Hé tout le monde, j’espère vous une journée incroyable aujourd’hui. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment de faire un plat spécial, gâteau café chocolat. C’est l’un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, je vais en faire un petit bit savoureux. Ce sera vraiment délicieux.

Gâteau café chocolat est l’un des aliments les plus bien aimés des aliments actuels sur terre. C’est apprécié par des millions quotidien. C’est facile, c’est rapide, c’est délicieux. Gâteau café chocolat est quelque chose qui j’ai aimé ma vie entière. Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques.

Cette recette est dans la famille depuis toujours. Le secret : ne pas trop cuire le gâteau, afin qu'il reste tendre et moelleux. Charlotte au chocolat et au café.

Pour commencer avec cette, nous devons préparer quelques ingrédients. Vous pouvez avoir gâteau café chocolat à l’aide de 28 Ingrédients and 10 pas. Voici comment vous pouvez réaliser ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire Gâteau café chocolat:

  1. Prendre of Cake.
  2. Préparer 4 of oeufs.
  3. Préparer 300 g of sucre.
  4. Prendre 1 of sachet de sucre vanillé.
  5. Préparer 112 ml of d'huile.
  6. Préparer 280 g of farine.
  7. Préparer 14 g of levure chimique.
  8. Prendre 1 of pincée de sel.
  9. Prendre 240 ml of lait chaud.
  10. Préparer 80 g of beurre.
  11. Préparer of Ganache montée chocolat au lait pour le fourrage.
  12. Prendre 200 g of chocolat au lait.
  13. Préparer 100 ml of crème liquide chaude.
  14. Préparer 260 ml of crème liquide froide.
  15. Prendre of Noix caramélisées.
  16. Préparer 100 g of d'amandes et de noisettes.
  17. Préparer 1 of pincée de fleur de sel.
  18. Préparer 50 g of sucre.
  19. Prendre 16 ml of d'eau.
  20. Prendre 5 g of beurre.
  21. Préparer of Ganache de couverture au café.
  22. Préparer 375 g of chocolat blanc.
  23. Prendre 120 ml of crème liquide.
  24. Préparer 67 g of beurre.
  25. Préparer 1 of et 1/2 c.à.s de café instantanné.
  26. Préparer of Drips choco noir.
  27. Préparer 50 ml of crème liquide.
  28. Préparer 50 g of chocolat noir.

Faites fondre au bain-marie le beurre, le chocolat cassé en morceaux et le café. Ajoutez le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs. Pendant ce temps, dans un saladier, battez les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel. Gâteau au café et au chocolat à la map.

Étapes à faire Gâteau café chocolat:

  1. Faire mousser le sucre, les œufs et la vanille pendant 5min..
  2. Ajouter l'huile en filets en continuant à fouetter..
  3. Ajouter la farine, la levure et le sel tamisés puis mélanger délicatement â la spatule..
  4. Verser par dessus le lait chaud et le beurre qu'on a fait fondre en réchauffant le lait..
  5. Faire cuire 35 à 40min dans un four préchauffé à 170 degrés..
  6. GANACHE MONTEE CHOCOLAT AU LAIT : faire chauffer les 100ml de crèmes et les verser en 2 fois sur le chocolat. Mélanger jusqu'à ce que tout le chocolat fonde. Ajouter les 260ml de crème froide. Mélanger à la spatule et couvrir au contact avant de mettre toute la nuit au frigo. Faire monter au robot/batteur 4 à 5min jusqu'à ce que la crème ait une bonne tenue..
  7. NOIX CARAMÉLISÉES (marche pour tout type de noix) : porter à ébullition l'eau, le sucre et la fleur de sel (faire chauffer à 115 degrés ou à complète ébullition). ajouter les noix hors du feux et mélanger à la cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles blanchissent puis remettre sur feux doux et continuer à mélanger jusqu'à formation d'un caramel bien doré. Retirer du feu et ajouter le beurre avant d'étaler sur un silpat ou papier cuisson. Une fois refroidi, concasser en petits morceaux..
  8. GANACHE AU CAFÉ: dans un bain marie, faire fondre tous les ingrédients. Passer dans une passoire pour être sûre qu il y a plus de morceaux (vu que c est une ganache de couverture c est important qu elle soit bien lisse). Couvrir au contact et mettre au frigo 2h avant de la foutter quelques minutes. (Si comme moi, vous la laissez plus longtemps au frais et qu'elle durci de trop, n hésitez pas à la passer rapidement au micro ondes ou sur un bain marie juste le temps qu elle se relâche un petit peu.
  9. DRIPS : faire chauffer la crème et le choco noir. Laisser reposer 1 à 2min avant de verser sur le gâteau froid en poussant légèrement la ganache vers les bords..
  10. MONTAGE: il faut faire attention à mettre une barrière de protection avec langa’ache au café qui est plus stable. Cette barrière est sous forme d'anneau poché tout au tour du cake. Mettre une fine couche de ganache montée, les noix concassées, les recouvrir de ganache montée. (La hauteur de la ganache montée ne doit pas depassée celle de la barrière de contention afin que le gâteau reste bien stable).

Recette gâteau étagé au chocolat et au café Préparation. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger. Gâteau au chocolat : les meilleures recettes. Moelleux et fondant, le gâteau au chocolat fait partie des desserts auxquels on ne peut résister. Les recettes de gâteaux aux chocolat sont faciles à réaliser et variées.

Alors c’est va envelopper ce avec cette nourriture spéciale gâteau café chocolat Recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr que vous pouvez cela à la maison. Il y aura plus de plats intéressants dans des recettes maison à venir. N’oubliez pas de sauvegarder cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez, cuisinez !

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