Méthode simple pour Fabriquer Rapidité La Poule au riz de ma mère

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La Poule au riz de ma mère. Poule à la cocotte de ma mère. Poule au riz par Laurent Mariotte. Marmiton mag Et si vous vous abonniez ?

S'il est un plat emblématique de la cuisine française, c'est bien la poule au riz ! La recette de grand-mère par excellence. ça tombe bien, pendant cette période de confinement, le chef Jean Imbert nous invite virtuellement chez la sienne, de Mamie. Et nous livre sur Instagram une poule au riz réconfortante.

Bonjour tout le monde, c’est Brad, bienvenue sur ma recette page. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen de faire un plat distinctif, la poule au riz de ma mère. C’est l’un de mes favoris. Pour le mien, je vais en faire un petit bit unique. Ce va sentir et avoir l’air délicieux.

Poule à la cocotte de ma mère. Poule au riz par Laurent Mariotte. Marmiton mag Et si vous vous abonniez ?

La Poule au riz de ma mère est l’un des repas les plus populaires des aliments récents sur terre. C’est simple, c’est rapide, c’est délicieux. C’est apprécié par des millions quotidien. La Poule au riz de ma mère est quelque chose qui j’ai aimé ma vie entière. Ils sont gentils et ils ont l’air merveilleux.

Pour commencer avec cette, nous devons préparer quelques ingrédients. Vous pouvez avoir la poule au riz de ma mère à l’aide de 13 Ingrédients and 5 pas. Voici comment vous pouvez réaliser ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire La Poule au riz de ma mère:

  1. Préparer 1 of poule d'1,5 kg.
  2. Prendre 300 gr of carottes.
  3. Préparer 2 of gros oignons.
  4. Préparer 2 of tasses de champignons de Paris.
  5. Préparer 6 of clous de girofle.
  6. Prendre 1 of bouquet garni.
  7. Préparer 3 of cuillers à soupe de beurre.
  8. Prendre 2 of cuillers à soupe de farine.
  9. Préparer 1 of citron pour son jus.
  10. Prendre 1/2 tasse of crème.
  11. Prendre 1 of jaune d'oeuf.
  12. Prendre 3 of cubes de bouillon de poule.
  13. Prendre 1,5 tasse of riz style Camargue ou Ben's.

Placez la poule dans une marmite, versez le bouillon, ajoutez le bouquer garni, les oignons, la branche de céleri, du poivre. Beurrez éventuellement la partie de la volaille qui pourrait émerger, couvrez et laissez cuire doucement pendant ½ heure, puis retournez la volaille p… Poule au riz façon grand-mère Louise. Pour l'anecdote: Cette recette, je l'hérite de ma grand-mère maternelle LOUISE qui préparait une poule au riz avec amour et dont le souvenir reste impérissable. Cette poule au riz cuisait des heures sur le poêle à bois en fonte de la cuisine.

Étapes à faire La Poule au riz de ma mère:

  1. Dans une grosse cocotte type Le Creuset, en fonte émaillée, je prépare le bouillon. Je mets 2L d’eau et je plonge les carottes, les oignons piqués des clous de girofle, le bouquet garni, le sel, le poivre et 2 cubes de bouillon..
  2. Lorsque cela bout (je sors mes légumes pour faire de la place) et je plonge ma poule dans le bouillon, je remets mes légumes et je laisse cuire environ 1h30 à petit feu. ¼ h avant la fin de la cuisson je n’oublie pas d’ajouter les champignons..
  3. Je fais ce que ma grand-mère appelait un «riz au gras». C’est à dire que dans la casserole à feu très doux je mets une cuiller à soupe de beurre et je verse le riz, une fois qu’il est bien transparent je le couvre d’eau, j’ajoute 1cube de bouillon et je sale. Je cuis tout doucement en surveillant, lorsque l’eau est absorbée j’ajoute du bouillon de cuisson de la poule et cela jusqu’à la cuisson complète du riz..
  4. Pour la sauce je fais un beurre manié. Dans une casserole à feu doux, je mets le beurre et la farine. Lorsque le mélange est bien homogène j’ajoute petit à petit environ 2 tasses du bouillon de cuisson de la poule Lorsque la consistance est bien crémeuse j’ajoute le jus d’un citron et je continue à cuire tout en tournant constamment, J’ajoute la crème et je mélange bien, je rectifie l’assaisonnement et je la garde à feu très doux.
  5. Lorsque le riz est cuit je termine ma sauce en lui ajoutant hors du feu un jaune d’œuf. Je mélange vivement et je nappe mes morceaux de poule, le reste ira dans la saucière.

Elle démarrait le samedi matin pour le repas du dimanche midi,un vrai bonheur. Quiche à la poule au riz (restes de poule au riz ou au pot) La poule au riz de la mère michèle. Poule au riz par Laurent Mariotte. Poule au riz et sauce mousseline. Poule au riz à la bisque de homard.

Alors c’est va envelopper ce pour cette nourriture exceptionnelle la poule au riz de ma mère Recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr vous faire cela à la maison. Il y aura de plats intéressants dans des recettes maison à venir. N’oubliez pas de marquer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez, cuisinez !

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