Méthode simple pour Préparer Fait Maison Achard de légumes

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Achard de légumes. C'est une recette créole de l'île de la Réunion. Ce mélange de légumes taillés en lanières est servi en entrée ou simplement avec du pain. Eplucher les carottes et les chouchous.

Peler l'ail et la racine de gingembre. Achard de légumes au Monsieur Cuisine. Achard de légumes au Cooking Chef.

Hé tout le monde, c’est Louise, bienvenue sur ma recette site. Aujourd’hui, nous allons de faire un plat distinctif, achard de légumes. C’est l’un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un bit savoureux. Ce sera vraiment délicieux.

Achard de légumes est l’un des repas les plus bien aimés des repas récents sur terre. C’est apprécié par des millions chaque jour. C’est facile, c’est rapide, c’est délicieux. Ils bien et ils ont l’air fantastiques. Achard de légumes est quelque chose qui j’ai aimé ma vie entière.

C'est une recette créole de l'île de la Réunion. Ce mélange de légumes taillés en lanières est servi en entrée ou simplement avec du pain. Eplucher les carottes et les chouchous.

Pour commencer avec cette, nous devons préparer quelques ingrédients. Vous pouvez avoir achard de légumes à l’aide de 13 Ingrédients and 14 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire Achard de légumes:

  1. Préparer 2 kg of haricots verts extra-fins.
  2. Préparer 1 kg of carottes (Ou 1kg de carottes râpées).
  3. Prendre 1 of chou blanc.
  4. Préparer 3 of gros oignons.
  5. Préparer 1 cuillère à soupe of curcuma.
  6. Préparer 1 cuillère à soupe of safran (facultatif).
  7. Préparer 1 cuillère à soupe of vinaigre d'alcool blanc.
  8. Préparer 2 cuillères à soupe of cumin en poudre.
  9. Préparer of Gingembre frais (à défaut gingembre en poudre).
  10. Prendre 1 gousse of d'ail.
  11. Prendre of Huile.
  12. Préparer of Sel.
  13. Prendre of Facultatif : piment ou piment d'espelette.

C'est une sorte de salade réunionnaise, à base de légumes croquants qui peut être servie tiède ou froide, seule ou en accompagnement des plats. S'ils sont frais, cuisez vos haricots de sorte qu'ils restent très croquants. Émincez le plus finement possible votre chou, l'oignon, le piment, râpez vos carottes. Dans un wok à revêtement anti-adhésif, faites sauter vos épices, le piment. La recette des achards de légumes.

Instructions à faire Achard de légumes:

  1. Équeutez les haricots verts et coupez en deux..
  2. Faites bouillir 2 litres d'eau salée.
  3. Une fois l'eau bouillante versez s'y les haricots verts 1 à 2 minutes puis égouter sur une passoire et refroidissez les immédiatement à l'eau froide. Cela stoppe la cuisson et ainsi ils garderont leur croquant. réserver.
  4. Pour les plus courageux acheter des carottes et rapez les mais pas trop finement pour qu'elles puissent garder leur croquant. Réserver..
  5. Coupez le chou en morceau pas trop fins.
  6. Faire blanchir le chou 2 min puis réserver..
  7. Dans une autre poêle faire revenir dans un peu d'huile le chou avec le vinaigre. Attention au vinaigre qui rendra le repas acide en trop grande quantité..
  8. Émincer le gingembre.
  9. Dans un wok ou un fait tout Couper les oignons en lamelles et faites-les revenir dans l'huile sans attendre qu'ils brunissent. Ajouter l'ail écrasé, le gingembre émincé ou en poudre,le curcuma le safran, le cumin et si vous le souhaitez le piment. Colorer le tout..
  10. Y ajouter les carottes rapées faire cuire 5 min. Les carottes doivent rester croquantes..
  11. Ajouter les haricots verts.
  12. Ajouter le chou revenu et mélangez (délicatement pour ne pas trop caser les légumes) pendant 5 min à feu doux jusqu'à ce que les légumes prennent le goût des épices. Ajuster les épices selon convenance..
  13. Peu se servir chaud ou froid..
  14. Bon appétit.

Les achards se cuisent dans une poêle, ils se conservent bien pendant quelques jours et accompagnent n'importe quel plat lorsqu'ils ne sont pas servis en entrée. Achard de Légumes est un accompagnement avec des légumes salés, sécher et mélanger dans des épices pour donner du gout. Un des classiques de la cuisine réunionnaise, les achards de légumes sont délicieux. Ils sont consommés en entrée ou pour accompagner n'importe quel plat. Pour ma part je les adore en sandwich avec une belle tranche de jambon ou du poulet rôti.

Alors c’est va envelopper ce avec cette nourriture exceptionnelle achard de légumes Recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis confiant vous pouvez cela à la maison. Il y aura plus de plats intéressants dans des recettes maison à venir. N’oubliez pas de sauvegarder cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez, cuisinez !

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