Guide étape par étape pour Faire Ultime Gratin d’aubergines à la Parmigiana

2 min read

Gratin d’aubergines à la Parmigiana. Huilez légèrement un grill et faites-les griller sur les deux faces. Taillez la scarmoza pelée en tranches. Quand la sauce a bien réduit, assaisonnez-la en sel et poivre, ajoutez le basilic ciselé.

Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines grillées, sauce tomate et fromage de brousse ou scamorza. Finissez eu saupoudrant le parmesan sur le dessus du gratin. La recette traditionnelle des aubergines alla parmigiana, un gratin d'aubergines à la mozzarella fondante et coulante.

Hé tout le monde, j’espère vous passez une journée incroyable aujourd’hui. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment de préparer un plat distinctif, gratin d’aubergines à la parmigiana. Un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, je vais en faire un petit bit unique. Ce sera vraiment délicieux.

Huilez légèrement un grill et faites-les griller sur les deux faces. Taillez la scarmoza pelée en tranches. Quand la sauce a bien réduit, assaisonnez-la en sel et poivre, ajoutez le basilic ciselé.

Gratin d’aubergines à la Parmigiana est l’un des repas les plus bien aimés des repas actuels dans le monde. C’est apprécié par des millions chaque jour. C’est facile, c’est rapide, c’est délicieux. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux. Gratin d’aubergines à la Parmigiana est quelque chose qui j’ai aimé ma vie entière.

Pour commencer avec cette, nous devons préparer quelques composants. Vous pouvez avoir gratin d’aubergines à la parmigiana à l’aide de 12 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous pouvez réaliser ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire Gratin d’aubergines à la Parmigiana:

  1. Préparer 2 of oignons.
  2. Prendre 2 gousses of d’ail.
  3. Préparer of Thym.
  4. Prendre of Romarin.
  5. Prendre of Laurier.
  6. Prendre 30 gr of beurre.
  7. Prendre of Huile d’olive.
  8. Prendre 1 CC of sucre.
  9. Prendre 4 of aubergines.
  10. Prendre 600 gr of tomates cerises.
  11. Préparer 70 gr of parmesan.
  12. Prendre 120 gr of mozzarella râpées.

Un plat facile très confort food qui se congèle très bien et se réchauffe au four pour plus de gourmandise. Comment réaliser une passata rapidement et cuire les aubergines sans trop de gras. Parmigiana di melanzane – Gratin d'aubergines à la napolitaine. Bien que recouvrant une multitude de recettes, on peut résumer l'essence du plat à un gratin d'aubergines à la tomate et au fromage (pecorino, mozzarella, scamorza, etc).

Étapes à faire Gratin d’aubergines à la Parmigiana:

  1. 1/ Dans une poêle, versez les oignons émincés, l’ail haché, le beurre, le romarin, le thym, le laurier avec un bon filet d’huile d’olive. Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides..
  2. 2/ Rajoutez les tomates cerises coupées à la préparation et laissez le tout compoter à feux moyen. Salez poivrez. Veillez à bien mélanger régulièrement..
  3. 3/ Lorsque les tomates sont bien fondantes, rajoutez une cuillère à café de sucre et mélangez. Retirez les herbes (laurier + romarin) Réservez la préparation..
  4. 4/ Tranchez les aubergines et disposez les sur du papier Sopalin. Sur chaque face, salez, poivrez et farinez légèrement..
  5. 5/ Faites cuire les aubergines dans de l’huile d’olive. Épongez avec du papier Sopalin et réservez..
  6. Montage : 4 couches : 1/ Versez une couche de tomates et parsemez de mozza + parmesan 2/ Disposez une couche d’aubergines 3/ Recouvrir d’une couche de tomates 4/Versez le reste de la mozzarella et du parmesan Enfournez 20 minutes à 200 degrés.

Placer une grille dans le bas du four et la deuxième au centre. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Répartir les aubergines sur les plaques et les huiler des deux côtés à l'aide d'un pinceau. Ensuite étaler une couche de tomate, recouvrir avec des autres tranches d'aubergines et ainsi de suite. Finir par une couche de sauce tomate.

Alors c’est va envelopper ce avec cette nourriture exceptionnelle gratin d’aubergines à la parmigiana Recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant que vous pouvez cela à la maison. Il y aura de plats intéressants at des recettes maison à venir. Souvenez-vous de sauvegarder cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre proches, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez, cuisinez !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.