Méthode la plus simple pour Faire Favori Papoutsakia (aubergine farcie) et béchamel soufflée

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Papoutsakia (aubergine farcie) et béchamel soufflée. Papoutsakia (aubergine farcie) et béchamel soufflée. #cuisinegrecque #bingo. Dans un plat à gratin, versez un bon filet d'huile d'olive puis disposez les demi-aubergines. Remplissez chaque demi aubergine de farce et finissez par de la sauce béchamel.

Les aubergines ne seront assez cuites que lorsque leur chair se sera attendrie. La papoutsakia (ou melitzanes papoutsakia) est comme la moussaka à base de d'aubergines, de bœuf et de béchamel mais sa présentation très différentes en change totalement le goût. "Papoutsakia" en grec signifie petit chausson (dans le sens chaussures) et "melitzanes" est la traduction d'aubergines, melitzanes papoutsakia désigne donc des petits chaussons aux aubergines;. Farcissez généreusement vos moitiés d'aubergines avec la sauce à la tomate et à la viande, puis recouvrez le tout de sauce béchamel.

Hé tout le monde, c’est Jim, bienvenue sur ma recette site. Aujourd’hui, nous allons de préparer un plat distinctif, papoutsakia (aubergine farcie) et béchamel soufflée. Un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un bit unique. Ce va sentir et avoir l’air délicieux.

Papoutsakia (aubergine farcie) et béchamel soufflée. #cuisinegrecque #bingo. Dans un plat à gratin, versez un bon filet d'huile d'olive puis disposez les demi-aubergines. Remplissez chaque demi aubergine de farce et finissez par de la sauce béchamel.

Papoutsakia (aubergine farcie) et béchamel soufflée est l’un des repas les plus bien aimés des repas actuels dans le monde. C’est apprécié par des millions chaque jour. C’est simple, c’est rapide, c’est délicieux. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux. Papoutsakia (aubergine farcie) et béchamel soufflée est quelque chose qui j’ai aimé ma vie entière.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons préparer quelques composants. Vous pouvez cuisiner papoutsakia (aubergine farcie) et béchamel soufflée à l’aide de 15 Ingrédients and 15 pas. Voici comment vous pouvez réaliser ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire Papoutsakia (aubergine farcie) et béchamel soufflée:

  1. Prendre 1 of grosse aubergine.
  2. Préparer 1/2 of oignon.
  3. Prendre 1/2 gousse of d'ail.
  4. Prendre 100 g of boeuf haché.
  5. Prendre 85 g of pulpe de tomates.
  6. Préparer 3 of càs de concentré de tomates.
  7. Prendre of huile d'olive.
  8. Préparer 20 g of beurre.
  9. Préparer 2 of càs de farine ou maïzena.
  10. Préparer 25 cl of lait.
  11. Préparer 1 of blanc d'oeuf.
  12. Prendre 70 g of parmesan râpé.
  13. Prendre of sel.
  14. Prendre of poivre.
  15. Préparer of muscade râpée.

Il est temps de déguster vos aubergines papoutsakia grecques ! Une fois les aubergines cuites et refroidies, les retourner. Avec le dos d'une cuillère, écarter la chaire sans l'enlever pour libérer de la place pour la farce. Farcir généreusement chaque aubergine et recouvrir de béchamel.

Instructions à faire Papoutsakia (aubergine farcie) et béchamel soufflée:

  1. Commencer par rincer et couper l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur..
  2. Faire un quadrillage dans la chair, les badigeonner d'huile d'olive, les passer au four pendant 25 min à 200°C pour ramollir la chair et faire une pré-cuisson..
  3. Pendant ce temps, ciseler l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail haché..
  4. Ajouter la viande et laisser colorer pendant 5 minutes..
  5. Compléter avec la pulpe de tomates et le concentré de tomates..
  6. Saler, poivrer et laisse mijoter..
  7. Pour préparer la béchamel : battre le blanc en neige et réserver..
  8. Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter la farine sans cesser de fouetter jusqu'à disparition des grumeaux pour faire le roux..
  9. Remettre sur le feu, mélanger en ajoutant le lait tiède petit à petit et chauffer jusqu'à épaississement sans cesser de fouetter..
  10. Ajouter le blanc en neige, le parmesan, un peu de sel, poivre, muscade et mélanger pour rendre le tout bien homogène..
  11. Vider les aubergines et mélanger la chair avec le bœuf haché..
  12. Déposer les coques d'aubergines dans un plat allant au four et les remplir de farce..
  13. Les napper ensuite avec la béchamel à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douilles..
  14. Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C. Il faut que la béchamel soit bien dorée..
  15. Servir aussitôt avec une petite salade tout simplement..

Servir avec une bonne salade 🙂 Ensuite, égouttez-les, faites-les frire dans de l'huile d'olive bien chauffée et disposez-les sur un plat à four. Avec une petite cuillère, ôtez la moitié de leur pulpe et mélangez-la avec votre hachis de viande. Remplissez les aubergines de ce mélange et nappez-les avec une crème béchamel épaisse. Dans chaque aubergine, répartissez une couche de bolognaise et une couche de béchamel. Finissez avec un peu de gruyère râpé ou la feta.

Alors c’est va envelopper ça avec cette nourriture spéciale papoutsakia (aubergine farcie) et béchamel soufflée Recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis confiant que vous faire cela à la maison. Il y aura plus de plats intéressants dans des recettes maison à venir. N’oubliez pas de sauvegarder cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez, cuisinez !

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