Étapes pour Faire Rapide Filet mignon en croûte, jus corsé au porto

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Bonjour tout le monde, c’est Louise, bienvenue sur ma recette page. Aujourd’hui, nous allons de faire un plat spécial, filet mignon en croûte, jus corsé au porto. Un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, je vais en faire un bit savoureux. Ce va sentir et avoir l’air délicieux.

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Filet mignon en croûte, jus corsé au porto est l’un des aliments les plus préférés des repas récents sur terre. C’est apprécié par des millions chaque jour. C’est facile, c’est rapide, c’est délicieux. Ils bien et ils ont l’air merveilleux. Filet mignon en croûte, jus corsé au porto est quelque chose que j’ai aimé ma vie entière.

Pour commencer avec cette, nous devons premier préparer quelques ingrédients. Vous pouvez avoir filet mignon en croûte, jus corsé au porto à l’aide de 16 Ingrédients and 8 pas. Voici comment vous pouvez réaliser ça.

Les ingrédients nécessaires pour faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:

  1. Préparer 1 of filet mignon.
  2. Préparer 500 gr of champignon frais.
  3. Prendre 1 of bocal de tomates séchées.
  4. Préparer 1 pot of tapenade d'olive verte.
  5. Préparer 3 of échalotes.
  6. Prendre 2 gousses of d'ail.
  7. Prendre 1 of carotte.
  8. Préparer 1 of bouquet garni.
  9. Prendre 1 of pate feuilleté.
  10. Préparer 10 cl of porto.
  11. Prendre 1 of CaS de fond de veau.
  12. Prendre 1 L of bouillon de boeuf.
  13. Préparer 40 gr of beurre.
  14. Prendre 1 of cas d'huile neutre.
  15. Prendre 1 of jaune d oeuf.
  16. Prendre of Sel, poivre.

Apres cuisson laisser tirer la viande. Filet mignon en croûte, jus corsé au porto. Mettre le filet mignon sur une assiette. Verser le vin blanc dans la poêle et avec une spatule, décoller les sucs de viande Verser ce jus dans un petit verre et réserver pour la sauce au porto. bonjour je souhaiterai faire un filet mignon en croute pour la communion de ma fille et j'aurai aime savoir si il. filet mignon aux champignons en croûte.

Instructions à faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:

  1. Preparer votre bouillon. Parer et assaisonner le filet et faite cuire dans une poêle avec 30 gr de beurre et de l huile neutre, 2 échalotes, la carotte, une gousse d'ail en chemise et le bouquet garni.
  2. Cuire 20 min, en faisant bien colorer chaque face, bien mettre les parures à cuire également.
  3. Apres cuisson laisser tirer la viande sur une grille au moins 10 min, dans votre poêle verser le porto, puis une deux louches de bouillon et laisser reduire.
  4. Couper les champignons en tranche épaisse, faite les revenir avec le beurre une échalote et l'ail. Egouter l eau de cuisson et réserver.
  5. Étaler votre pâte. Déposer une couche de tapenade, les champignon, les tomate et la viande. Rouler en serrant bien et pincer les bords, faite cette étape quand tout est assez refroidit.
  6. Passer le jaune d'oeuf et au four 35 a 40 min a 180°.
  7. Pour finir le jus, délayer 1 cas de fond de veau dans 3 louche de bouillon, ajouter une louche toute les 10 min et laisser réduire à feu moyen et filtrer pour récupérer le nectar.
  8. Bon appétit.

Bonjour, moi je roule le filet mignon dans du jambon cru, je met de la chapelure sur la pâte pour pomper le jus. J'ouvre le filet et à l'intérieur je met des herbes de Provence et des rondelles de buche de chèvre. Filet mignon en croûte, jus corsé au porto La cuisine pourrait être l'une des plus anciennes compétences au monde. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer. Ce filet mignon à la sauce au porto est une recette que je cuisinais il y a bien longtemps, et que j'ai retrouvée récemment en parcourant mes cahiers de cuisine.

Alors c’est va envelopper ça avec cette nourriture spéciale filet mignon en croûte, jus corsé au porto Recette. Merci beaucoup pour votre temps. je suis confiant vous faire cela à la maison. Il y aura de plats intéressants dans des recettes maison à venir. Souvenez-vous de sauvegarder cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez, cuisinez !

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